Halloween Buttercream Cupcakes

In ein paar Tagen ist Halloween! Die perfekte Gelegenheit euch meine teuflisch süßen Cupcakes zu zeigen. Und ich verspreche euch sie sind gar nicht schwer zu machen und schmecken unheimlich lecker.

Folgende Zutaten braucht ihr für 12 Muffins:

• 1 Becher Joghurt
• 3 Becher  Mehl
• 1 Becher Zucker
• 1 Becher Öl
• 2 Eier
• 1 tl Backpulver
• 1 prise Salz
• für Schokomuffins 2 EL Backkakao
• für Vanille Muffin Mark einer Vanilleschote

Zubereitung:

• alle Zutaten zu einem homogenen Teig verarbeiten
• 3/4 hoch in die Muffinförmchen füllen
• 15 min bei 200 grad Backen ( stäbchen Probe machen )
• vollständig auskühlen lassen

Für die Buttercreme:

• 250g weiche Butter
• Mark einer Vanilleschote
• 200g Puderzucker
• 100g abgetropfter Frischkäse

Zubereitung:

• Butter und Zucker 5 min aufschlagen
• Vanille und Frischkäse zugeben und 30 sec. unterrühren
• einfärben und kühl stellen

Deko:

• Fondant in Schwarz und Grün
• Zucker Augen
• nach bedarf Zuckerstreusel

Anleitung Fondant Hexenhut:

Viel Spaß beim nachmachen!